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泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来腌制大蒜。材料:蒜头、醋、密封容器做法:1、把大蒜剥皮放置于常温,挑出有伤痕的不要,放阴凉处晾干待用。2、晾干蒜表面的水分后,放进干净的容器里面,不要太满,要留出一些空隙。3..
2021-05-02 -
在腊八这天,我国很多地方有吃腊八粥的习俗之外,还有其他一些饮食讲究,看来对健康也颇有益。如不少地方的乡村乃至城市居民,都习惯在腊八这天用醋和糖腌“”,平时作为小菜吃;甚至高级餐馆的涮羊肉席上,也离不开一盘腌糖蒜。醋、糖、蒜三结合,不仅爽口开胃,还有杀..
2021-05-11