钟薛高回应雪糕长时间不融化

2022-07-03 15:03

2022年7月3日(农历2022年6月5日),钟薛高回应雪糕不化:固形物高,符合国家相关标准。

雪糕长时间难融化?钟薛高回应:固形物含量高,添加剂含量符合标准。

北京时间2022年7月3日,中新网7月3日电,近日,有网友称在室温31℃左右放置1小时后,钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”,呈现奶油状。50分钟后,雪糕成为比较黏稠的乳状物,而非水状物,整体形态完好,仍然没有完全融化。

部分网友用其他雪糕进行了对比实验:一根牛奶雪糕放在室温下一个小时四十分钟后,早已全部化开,用冰棒棍很容易推开。

对此,有不少网友推测,雪糕不会融化,是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗?

7月2日,“钟薛高31度室温下放1小时不化”上热搜。

7月2日晚间,针对网传钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化问题,钟薛高回应称,并不存在不融化的雪糕。固形物高、水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状,而固体无论如何融化也不能变成水。

钟薛高表示,融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等等,产品本身固形物含量达到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。同时对于添加问题,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。

——来源:北京商报

(转自:北京商报)

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